enrico cinotti

La presenza di Moah negli oli testati non è tranquillizzante: 5 campioni su 16 superano la soglia consigliata. La Ue però si appresta ad alzare il limite consentito: tutti buoni per legge. E sui Mosh... Nomi e giudizi nel nuovo numero in edicola e in digitale

L'indagine della guradia di finanza e dell'Icqrf coordinata dalla procura pavese ha scoperto illeciti per oltre 10 milioni di euro. Federbio: "La nostra denuncia è del 2023"

Lo studio Sprint finanziato dalla Ue mostra per la prima volta come l’esposizione a una miscela di glifosato, tebuconazolo e acetamiprid, aumenti le conseguenze tossiche. Intervista allo scienziato Daniele Mandrioli

Nel servizio di copertina del nuovo nume ro dedicato al test su 17 fiordilatte, abbiamo intervistato il dottor Giorgio Paolo Manco, tecnologo alimentare di Foodlab, per capire i segreti della produzione industriale. A cominciare dai motivi per i quali l’E 330, ovvero l’acido citrico, è così usato dalle aziende

Secondo l'Authority le tre società hanno ostacolato la fruizione dei pacchetti di corse gratuite riservati agli abbonati al Trasporto pubblico locale di Roma

Mattia Maestri dopo 9 anni di coma è morto a 13: contrasse la Seu per aver mangiato formaggio contaminato da E. Coli Stec. Il papà si è sempre battuto per introdurre l'obbligo di indicare in etichetta lo sconsiglio per i bambini. La proposta c'è ma manca la volontà politica

Dall'igiene alla furosina fino al peso effettivo. Le analisi sui più venduti fiordilatte nei supermercati e discount italiani. E le differenze non mancano. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e in digitale

Una circolare del ministero dell'Agricoltura pone fine a una prassi - legale - ma altamente penalizzante per il consumatore: le miscele con vergine non potranno più essere etichettate come Evo

I risultati delle analisi sui biscotti pubblicati nel novembre 2025 sul Salvagente, frutto di uno studio scientifico per valutare la contaminazione di acrilammide e micotossine condotto dal Food Lab dell'Università Federico II di Napoli, sono stati pubblicati sulla prestigiosa rivista Food Control. L'intervista alla dottoressa Luana Izzo

I giudici federali hanno stabilito che il colosso dei pesticidi non aveva l'obbligo di avvertire del rischio cancerogeno gli utenti che usavano l'erbicida a base di glifosato, Roundup. Uno scudo penale contro le cause milionarie intentante contro la multinazionale

Il leader di mercato per l'iconica linea "blu" torna a una miscela di grani "Ue e non Ue" con almeno il 70% di origine "Italia". Una scelta che condizionerà il mercato della pasta. Voiello e Barilla al Bronzo restano con il 100% grano italiano

Il giorno del confezionamento è indicato da un codice alfanumerico (una lettera e tre numeri) riportato in etichetta o sul tappo. E così scopriamo passate di tre anni fa o imbottigliate in pieno inverno. Il nostro test su 16 marchi nel numero in edicola